Pukutės Forumas

Želatiną užpilame šaltu vandeniu ir paliekame išbrinkti.Atskiruose induose pasiruošiame citrinu ir braškiu žele. Pakelį tirpiname 300 ml karšto vandens, gerai išmaišome, kad ištirptų želatinos grūdeliai ir paliekame atvėsti.
Pasiruošiame rabarbarus, nulupame, supjaustome griežinėliais. Užviriname apie 100 ml vandens sudedame rabarbarus, supilame cukrų, paverdame, kol rabarbarai išverda. Truputį atvėsiname, dedame varškę ir jogurtą, gerai išmaišome (galima blenderyje).
Formuojame tortą pagal savo skonį ir fantaziją. Kadangi aš dariau Tupperware žele žiede, pradėjau nuo viršaus. Užpyliau sluoksnelį citrinų žele, į ją sudėjau braškių puseles, atšaldžiau, kol pradėjo stingti. Supyliau likusią citrinų žele. Jai sustingus, užpyliau sluoksnelį baltos masės. Jai sustingus, pyliau braškių žele, balta mase ir vel braškių žele.
Tarpuose viska reikia sustingdinti, žinoma.
Gavosi labai gaivus vasarinis tortas.
Skanaus.

pakelis kvadratiniu sausainiu
3 saukstai lydyto sviesto
truputis braskiuar kitokiu vaisiu,
45 g zelatinos,
citrina
100 ml apelsinu sulciu,
500 g maskarpones surio
200 g jogurto (3.5 proc riebumo)
120 g cukraus

sausainius sutrupinti ir susmulkinti elektriniu maisikliu. supilti lydyta sviesta, gerai ismaisyti, sudeti i kepimo forma ir suslegti.
zelatina uzpilti nedideliu kiekiu vesaus vandens, isbrinkinti. citrina nuplauti, nutarkuoti zieveles ir isspausti sultis.zelatina supilti i apelsinu sultis ir kaitinti kol issileis. maskarpone ismaisyti su jogurtu, cukrumi, citrinos sultimis ir zievelemis, ideti vaisiu (braskiu ar kt.), i suri maisant plona srovele supilti istirpinta zelatina. sia mase surio supilti ant sausainiu ir laikyti saldytuve maziausiai 4 valandas. o puosti galima kaip sirdis geidzia su uogomis. gaunasi kaip parduotuvese. man dar skanesnis namu darbo

100 g rudojo smulkaus cukraus
2 kiaušiniai
100 g ištirpinto margarino
2 prinokę bananai
300 - 350 g miltų
2 arb.š. kepimo miltelių
50 g karčiojo šokolado

Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Pasiruošti 12 keksiukų formelių.
Suplakti kambario temperatūros kiaušinius su cukrumi iki vientisų šviesių putų. Sudėti ištirpintą ir atvėsintą margariną, susmulkintą šokoladą ir sumaišyti su iki vientisos masės sutrintais bananais. Persijoti su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir įmaišyti į tešlą.
Kepti 18 - 20 min. Šiek tiek atvėsinti ir perkelti ant grotelių, kol visiškai atvės.

6 kiausiniai
150 g. cukraus
2 pakeliai vanilinio cukraus
1 saukstelis cinamono
2 sauksteliai kepimo milteliu
100 g, maltu graikisku riesutu
2 saukstai miltu !!!!!!!!( tiktai)
ziupsnelis druskos .

Kremui :

1 indelis ( 250 g. ) Rikoto surio ( varskes?) gali buti maskarpones.
1 indelis riebios grietineles ( 250 ml.) + 1 pak. standiklio ( butinai !!! )

3 saukstai cukraus
100 g. juodojo sokolado ( tikro).

Kiausinius mikseriu plakti visu greiciu , kol bus putota mase .
Ija palaipsniui vis plakant supilti sumaisytus cukru , vanilina , cinamona .
Plakti pora minuciu .

Miltus , kep. miltelius ir riesutus sumaisyti .
Plakant letai , per du kartus supilti juos i kiausiniu plakini .

As biskvita kepiau 30-22 cm . skardeleje ( jei neturite , pasidarykite tokio dydzio sablona is folijos , ja istieskite kepamuoju popieriumi , supilkite tesla ir kepkite 200C . karscio orkaiteje apie 20 min.

Atsalusi biskvita susipjaustykite norimo dydzio staciakampiais ( pas mane isejo 8 pyrageliai ).

Kremui grietinele su cukrumi labai gerai isplakite ( as dejau 1 pakeli standiklio ) , i jau isplakta idekite RIKOTO ir ant burokines tarkos sutarkuota sokolada , truputi paplakite , kad viskas gerai susimaisytu ( pries dedant sakolada , pasilikite balto kremo papuosimui ).

Aptepkite viena gabaleli kremu ( gausiai) ant jo dekite kita , ciut paspauskite ir aplyginkite krema , kad butu lygus krastai .
Kai sutepsite visus , virsu aptepkite pasiliktu baltu kremu , pabarstykite tarkuotu sokoladu , padarykite rozele ir ant jos uzdekite po riesuta .

Skanaus!

Tešlai –
250 g miltų,
125 g sviesto,
1 žiupsnelio druskos,
75 g cukraus,
1 kiaušinio trynio.

Įdarui –
100 g sviesto,
200 g cukraus,
3 kiaušinių,
500 g varškės,
1 pakelio sausojo vanilinio pudingo,
1 indelio konservuotų vyšnių (750 ml).

Miltus persijokite į didelį dubenį, o ant viršaus suberkite gabalėliais supjaustytą atšaldytą sviestą. Įberkite žiupsnelį druskos, suberkite cukrų, įmuškite kiaušinio trynį, įpilkite du šaukštus vandens ir greitai užminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į skaidrią polietileno plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Išardomą kepimo formą sutepkite riebalais. Tešlą iškočiokite, perkelkite į kepimo formą ir suformuokite trijų centimetrų aukščio kraštelius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Pagaminkite įdarą. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi ir į šią masę po vieną įmuškite kiaušinius. Palaipsniui įmaišykite varškę ir sausojo vanilinio pudingo miltelius.
Konservuotas vyšnias nuvarvinkite sietelyje ir tolygiai išdėliokite tešlos paviršiuje. Ant viršaus iškrėskite varškės masę ir išlyginkite. Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 55-60 minučių vidutiniame orkaitės lygyje. Pyragą atvėsinkite neišimdami iš kepimo formos.

Skanaus!